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아삭아삭한 식감의 무는 우리가 쉽게 구할수 있는 영양소가 풍부한 채소이다. 소화제 역할부터 비타민과 미네랄의 좋은 공급원인 무가 가진 효능에 대해 살펴보도록 하겠습니다.
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1. 비타민 C가 풍부한 황산화제
가을 무는 저칼로리 채소이지만 필수 영양소가 풍부하다. 면역 체계를 지원하고 철분 흡수를 돕는 항산화제인 비타민 C가 많이 함유되어 있다. 무는 사과보다 10배나 많은 비타민 C가 들어있다. 비타민 C는 감염에 대한 신체 방어의 핵심 구성 요소인 백혈구와 항체를 생성하는 데 필수적이다. 비타민 C가 풍부한 식품을 규칙적으로 섭취하면 면역력을 강화하는 데 도움이 될 수 있다. 무는 비타민 C, 베타카로틴, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하다. 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막아 노화를 예방하는 데 도움이 된다. 활성산소는 세포의 DNA를 손상시켜 노화뿐만 아니라 암, 심혈관 질환, 당뇨병 등의 질병을 유발할 수 있는 물질이다. 풍부한 비타민 C 는 멜라닌 색소가 침착되는 것을 막아서 기미와 주근깨를 없애준다. 건강한 피부를 위한 콜라겐 합성을 도와주기때문에 피부 노화 방지에 탁월한 효과가 있다. 안토시아닌과 케르세틴과 같은 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어 활성 산소를 중화시키고 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 된다.
2. 폐와 기관지에 좋다.
예로부터 한방에서는 무가 폐와 기관지에 좋다고 여겼다. 동의보감에 따르면 무를 먹으면 오장의 나쁜 기운을 씻어낼 수 있고, 폐가 위축되어 피를 토하는 것, 여윈 것, 기침하는 것을 멈추게 한다고 전해진다. 무에 함유되어 있는 시니그린 성분은 가래를 삭이고 기침을 없애는 데 도움을 주어 감기 예방에 효과적이다. 무의 퀘르세틴 성분은 항염증 효과가 있어 기관지염, 천식 등의 기관지 질환을 예방하는 데 도움이 된다. 또한 폐의 열때문에 가래와 기침이 자주 발생할 경우 무즙이나 무 물김치나 동치미등의 음식을 먹으면 도움이 된다. 기침이 심할경우 무와 배를 같은 비율로 채를 썬뒤에 꿀을 넣고 재운뒤에 하루 지나고 먹으면 효과가 좋다.
3. 천연 소화제이다.
무는 소화효소가 많이 들어 있기 때문에 소화제 역할을 한다. 과식을 했거나 체했을때 무를 갈아서 즙을 마시면 효과를 볼수 있다. 무는 디아스타제, 페루오키스타제, 아밀라아제등의 소화효소가 풍부하여 소화를 촉진하는 효과가 있다. 디아스타제는 탄수화물을 분해하는 효소로, 밥이나 빵 등 탄수화물이 많은 음식을 먹고난 후 무를 섭취하면 소화에 도움이 된다. 또한, 지방과 단백질을 분해하는 효소도 많아서 소화불량이나 복통에 좋다. 기름기가 많은 음식을 먹을때 무로 만든 차를 한잔 마시면 소화에 많은 도움이 된다.
4. 해독기능
동의보감 같은 동양 의서에서 발견되는 원리를 포함한 전통 의학에서는 무를 간 건강과 연관시키는 경우가 많다. 무는 간이 신체를 해독하는 데 도움이 되는 성분인 베타인을 많이 함유하고 있다. 베타인은 간세포를 보호하고 해독작용을 촉진하기 때문에 숙취 해소에 도움이 된다. 술을 마신 뒤에 무를 먹으면 간에 쌓인 독소를 배출하고 간세포의 손상을 막을수 있다. 또한, 무의 유황 화합물은 독소 제거를 돕고 신체의 자연적인 해독 과정을 돕는 것으로 알려져 있다.
식이섬유가 많이 들어있는 몸속 유해물질을 흡착하여 밖으로 배출해 주는 역할을 한다. 무에 들어있는 리그닌 성분은 장 운동을 활발하게 하고 노폐물을 배출하는데 효과가 좋아서 몸속에 쌓인 독소를 배출하는데 도움이 된다. 특히 흡연으로 인한 독소를 제거하는데 효과가 좋아서 타르, 니코틴, 알콜 같은 각종 화학유해 물질을 중화시켜 폐를 튼튼하게 해 주기 때문에 흡연자가 먹으면 좋다.
5. 변비와 다이어트에 좋다.
무의 섬유질은 장운동을 활발하게 하여 변비를 예방하는 데 도움이 된다. 수분이 함량이 높은 저칼로리 식품으로 식이 섬유가 풍부하여 먹었을대 포만감을 늘려주기때문에 체중 관리에 도움이 될 수 있다.
6. 혈압조절
무의 칼륨과 식이섬유는 혈압을 조절하고 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하여 원활한 혈액순환을 도와준다. 고혈압, 동맥경화, 심근경색등의 성인병 예방에 효과적이다.
7. 암예방
특정 파이토케미컬과 항산화제를 포함하여 무에서 발견되는 화합물이 잠재적인 항암 작용을 할 수 있다. 이러한 화합물은 활성산소를 중화시키고 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습다. 무에는 이소티오시아네이트, 폴리페놀 등의 항암 성분이 풍부하다. 이 성분들은 암세포의 증식과 전이를 억제하는 효과가 있다. 특히, 무의 이소티오시아네이트는 위암, 대장암, 유방암, 폐암 등의 암을 예방하는 데 도움이 된다.